ACTUALIDAD Y NOVEDADES
Fideos de paquete, iguales a los caseros.
16/02/2025
Se trata de un fideo seco hecho exactamente con la misma técnica que los fideos caseros.
La fabricación de este producto demanda en general más tiempo y requiere más mano de obra. Y el “paladar argentino” la valora especialmente por ser más suave y porosa.
Es un producto bastante especial, poco común en otras partes del mundo.
Para su producción, las fábricas deben contar con una especie de “pasta linda gigante”, y además con un “gran palo de amasar”. De este modo la pasta laminada que usted adquiere en la góndola es equivalente a la casera, y más aún si se trata de un producto “al huevo”. La única diferencia consiste en que al fideo de paquete se lo seca para obtener una mayor vida útil del producto.
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